Zupa krem z dyni to idealna propozycja dla miłośników sezonowych warzyw. Dynia jest bogata w witaminy i składniki mineralne, a także ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i dietę. Ta aromatyczna i gęsta zupa jest łatwa do przygotowania i może być podana jako danie główne lub przystawka. Doskonale sprawdzi się jako rozgrzewająca zupa w chłodne dni, a także jako danie na specjalne okazje, np. w czasie Świąt. Można ją udekorować posiekaną natką pietruszki lub kawałkami grzanków. Zupa krem z dyni to pyszne danie, które zachwyci każdego, kto go spróbuje.
Zupa krem z dyni
4
porcje45
minutesZupa krem z dyni to idealna propozycja dla miłośników sezonowych warzyw. Dynia jest bogata w witaminy i składniki mineralne, a także ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i dietę.
Składniki
1 kg dyni (pokrojonej w kostkę)
2 cebule (posiekane)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżki masła
1 litr bulionu warzywnego
1/2 szklanki śmietanki
1 łyżka miodu
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki (posiekana) do dekoracji
Przygotowanie
- W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty aż zmiękną.
- Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i smaż przez kolejne 5-7 minut.
- Wlej bulion warzywny i dodaj miód. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut aż dynia będzie miękka.
- Odstaw zupę z ognia i pozostaw na kilka minut, aby ostygła. Następnie zblenduj zupę na gładki krem. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Wlej śmietankę i mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą zupę, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Notes
- Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju i wielkości kawałków dyni. Ważne jest, aby sprawdzać miękkość dyni co jakiś czas, aby uniknąć zbyt miękkiej lub zbyt twardej konsystencji zupy.
- Aby zupa była gęsta i aksamitna, warto użyć śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli chcemy zmniejszyć ilość tłuszczu w diecie, można użyć śmietany o niższej zawartości tłuszczu lub zastąpić ją mlekiem kokosowym.
- Zupa krem z dyni można udekorować na wiele sposobów, np. posiekaną natką pietruszki, grzankami, nasionami dyni lub pestkami słonecznika. Można także dodać do zupy przyprawy, takie jak imbir, cynamon lub gałka muszkatołowa, aby nadać jej dodatkowego smaku i aromatu.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Natomiast jeśli jest zbyt rzadka, można zagęścić ją mąką ziemniaczaną lub mąką kukurydzianą.
