Galantyna rybna

Jeśli szukasz oryginalnego i smacznego sposobu na przygotowanie ryby, to ten przepis na rybę jest dla Ciebie! Przepis jest prosty i łatwy do wykonania, a wynik końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj i przekonaj się, jak proste i smaczne może być przygotowanie ryby na specjalne okazje.

Galantyna rybna

Porcje

4

porcje
Total time

1

hour 

10

minutes

Jeśli szukasz oryginalnego i smacznego sposobu na przygotowanie ryby, to ten przepis na rybę jest dla Ciebie!

Składniki

  • 450 g filetów rybnych, np. mintaja, dorsza

  • 2 jajka

  • 2 łyżki kaszy manny

  • 1 łyżka bułki tartej

  • 3 łyżki zieleniny, np. koperku, natki pietruszki, kolendry

  • łyżeczka soli

  • pół łyżeczki pieprzu

  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  • Podziel rybę na mniejsze kawałki i zmiel trzykrotnie przy pomocy maszynki do mielenia (np. thermomix lub malakser).
  • Do mielonej ryby dodaj jajka, kaszę, bułkę tartą, zieleninę oraz wybrane przyprawy. Dokładnie wymieszaj składniki.
  • Rozłóż gazę na blacie i ułóż na niej masę rybną, tworząc z niej wałek. Zawiń ją w gazę, skręcając brzegi i związując nitką lub sznurkiem.
  • W dużym garnku zagotuj wodę i włóż do niej związaną rybę. Gotuj przez około 40 minut.
  • Wyjmij rybę z wody i pozostaw do ostygnięcia, nie rozwijając gazy. Po ostygnięciu możesz kroić na plastry i podawać.

Uwagi

  • Przed rozpoczęciem przygotowywania ryby należy ją dokładnie umyć i oczyścić.
  • Kasza i bułka tarta mogą być zastąpione kaszą manną lub mąką ziemniaczaną.
  • Przed podaniem należy upewnić się, że ryba jest całkowicie ugotowana i nie ma już żadnych kości.
Podziel się swoją opinią