- smaczna, chrupiąca i bardzo zdrowa,
- wspaniały zdrowy dodatek do obiadu,
- pasuje do ryb, mięs i dań wegetariańskich.
Składniki (dla 2 osób):
- młoda cukinia (200 g)
- mała cebulka
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany 12%
- łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
Cukinię dobrze umyj (nie obieraj). Pokrój ją na cienkie plasterki, najlepiej używając tarki lub szatkownicy. Dodaj posiekaną cebulkę, jogurt, sok z cytryny oraz przyprawy. Dobrze wszystko wymieszaj.
Inne dodatki: rzodkiewka, koperek, szczypiorek, natka pietruszki, suszone zioła.
Młoda cukinia jest idealna na surówkę – ma miękką skórkę i niewykształcone nasiona.
